Na prática da Igreja Russa, existem nove graus de abstinência, com a proibição ou a permissão para o consumo de diversos alimentos. Ei-los:
1. Abstinência completa ou grande jejum (Post), na Sexta-Feira Santa.
2. Alimentação seca e fria (Soukoiadénie), às segundas, terças e quintas-feiras do Grande Quaresma, bem como nos três primeiros dias da Semana Santa.
3. Alimentação cozida e frutas (Varénie s’sotchivom), todas as quartas e sextas-feiras do ano e na vigília da Natividade de Nosso Senhor.
4. Proibição de óleo, permissão de usar vinho apenas (Vina tolchiu), no Sábado Santo, na quinta-feira da quinta semana da Grande Quaresma (chamada quinta-feira do Grande Cânone) e na Sexta-Feira Santa, caso a Anunciação caia neste dia.
5. Proibição de comer carne de animais, permissão de usar vinho e óleo (Vinai Eleia), no dia da Exaltação da Santa Cruz, no dia da Degolação de São João Batista, na vigília da Teofania, na Quinta-Feira Santa, e às segundas, terças e quintas-feiras da Quaresma da Dormição, bem como às segundas-feiras do Advento e da Quaresma dos Apóstolos. Quando festas de certa importância ou as dos principais santos (que correspondem às festas duplas do calendário latino) caem em um dia de abstinência mais rigorosa — uma quarta, uma sexta ou um dia de quaresma —, concede-se a permissão para o uso de vinho e óleo.
6. Abstinência de peixe, uso de crustáceos (Tchérépokojie), aos sábados e domingos da Grande Quaresma.
7. Abstinência de peixe, uso de ovas de peixe (Natkrou), no sábado de Ramos e na festa da ressurreição de São Lázaro (este dia e o seguinte já não fazem parte da Grande Quaresma, que termina na sexta-feira de Ramos).
8. Abstinência de laticínios, uso de peixe (Ryba), às quartas e sextas-feiras do tempo pascal, no domingo de Ramos, aos sábados e domingos da Quaresma da Dormição, e às terças, quintas, sábados e domingos dos pequenos jejuns (do Advento e dos Apóstolos). A abstinência é do mesmo grau na Anunciação, na Natividade, na Apresentação e na Dormição da Santa Virgem, na Transfiguração de Nosso Senhor, na Natividade do Precursor, na festa de São Pedro e São Paulo, na festa de São João Batista em 7 de janeiro e na Dedicação, quando essas diversas festas ou solenidades ocorrem durante a quaresma ou em uma quarta ou sexta-feira. O mesmo se aplica à Purificação, fora da Grande Quaresma.
9. Abstinência de carne, uso de laticínios (Syr i iaitsa) na semana do carnaval, inclusive quarta e sexta-feira. Os monges russos são obrigados a este nono grau de abstinência todos os dias, inclusive no dia de Páscoa.
10. Sem abstinência, permissão de usar todo tipo de alimento. Lê-se esta rubrica no dia da Natividade de Nosso Senhor e nos doze dias seguintes (exceto na vigília da Epifania), caso coincidam com um dia que, de outro modo, seria de jejum, bem como durante todas as semanas da Páscoa e de Pentecostes, e ainda durante toda a semana dita do Publicano (a que precede a Septuagésima). Esta rubrica indica que não há, nestes dias, nem abstinência nem jejum, podendo-se, por conseguinte, fazer uso de toda espécie de alimento.
Autor: P. Michel
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